天津华仁中医医院讲肾病饮食原则

      天津华仁中医医院说肾病朋友们经常会看到自己的医嘱中写到：“低盐低脂低蛋白饮食”，这么多绕口的“低”，到底是让我咋吃呢？今天就为大家介绍一下。

      低盐：低盐是肾病饮食原则中重要的一条，具体是吃多少盐？每天的食盐摄入量是6克以下，也就是不超过平平一啤酒瓶盖的盐量。如果伴有水肿、高血压，食盐摄入量应保持在3-4克。可以买个2克限盐勺，每天三顿每顿饭一勺。少吃咸菜、加工肉；少在外面吃饭，少吃外卖，餐馆为了抓住食客的胃，在行业竞争中取得优势，往往会在食品中添加大量的盐分。另外，日常饮食中也包括一些看不见的“隐形盐”，你可能不知道，它们包含着不少盐（钠）：比如挂面；干果及蜜饯类果脯、面包、饼干、蛋糕类糕点；辣椒酱、豆瓣酱、腐乳；鸡精、味精类调味料。这些食物要少吃。挂面本身含盐，煮面不必再放盐。低盐饮食可降低尿蛋白约百分之20，降低血压收缩压（高压）约5-10mmHg。若能做到低盐饮食，将尿钠控制在100毫摩尔以内，可以省去一大笔医药费。

     天津华仁中医医院说低脂饮食，是每日食用油控制在25克左右。不要吃动物油脂，比如猪油、牛油、肥肉、动物内脏。许多人希望吃动物腰子能补肾，不过是一厢情愿。动物肝肾等内脏的胆固醇含量很高，还含有多种重金属，肝脏作为解读器官可能还残留着毒素，吃了不仅伤肾，对全身各个脏器都不利。还有各种肉汤。肉是营养，汤是废品。部分人炖汤时喜欢炖出白色来，好喝，因为白色的物质是油脂。汤里还溶解了大量的嘌呤、磷等对肾病患者危害较大的物质，总之别喝肉汤。